NUESTRA CARTA
Explora nuestra cocina abierta que combina el alma californiana y el corazón gallego en una auténtica experiencia de comida americana. Respetamos la materia prima, exploramos nuestras raíces y ofrecemos una versatilidad culinaria sin igual. Sin etiquetas, te invitamos a conocernos y a darle tu propio adjetivo a nuestro proyecto.
¡Bienvenidos nuestra casa!
Para empezar
Platos individuales o para compartir, elaborados con productos locales y de temporada.
Aguachile de Vieiras Gallegas
23 €
Un tributo a las aguas gallegas. Este plato destaca vieiras marinadas con vibrantes cítricos y jalapeño, equilibradas con mango dulce y pepino macerado.
Ricotta Artesana
19 €
Inspirada en la tradición italiana, acompañada de nuestra focaccia recién hecha, tapenade de tomate seco, aceitunas, alcaparrones y aceite de romero.
Brócoli en Bagna Cauda
17 €
¿Quien dijo que el brócoli era aburrido? Lo doramos con soplete, lo posamos sobre un cremoso puré de coliflor y lo bañamos en Bagna Cauda, esa salsa italiana de ajo, anchoas y aceite. Puro vicio.
Ensalada de Tomates
19 €
Tomates maduros de temporada y nectarinas frescas, aliñados con una vinagreta de Jerez que realza la acidez natural y el dulzor de la fruta. Una ensalada fresca y llena de sabor, que celebra el verano en cada bocado.
Pastrami al Corte
19 €
Pastrami estilo neoyorquino, elaborado de manera artesanal con Rubia Gallega, curado en especias y ahumado lentamente. Servido al corte, con una vinagreta de mostaza que aporta frescura. Tradición de NY con alma gallega
Pasta Paccheri
21 €
Bañada en una suave y sedosa salsa de maíz y mantequilla dorada, realzada con un toque de vinagre de Jerez. Terminada con migas de pan tostadas y un delicado toque de queso pecorino.
L.A. Burger
19.5 €
Nuestra propia mezcla de carne Black Angus, cebolla cocinada a fuego lento, un toque de trufa y pan de patata suave se unen para traerte un bocado galardonado directamente de L.A. A Galicia. ¿La 2ª mejor de Galicia? Pruébala y decide si es la #1 para ti.
Chuletón de Cerdo
33 €
Chuleta de cerdo de corte grueso, braseada tras una curación de azúcar moscabado e hinojo, acompañada de limón fresco. Una experiencia que combina sabor intenso y frescura vibrante.
Rib Eye Reserve
42 €
Corte jugoso y marmoleado, conocido como “el secreto del Rib eye”, sazonado con un intenso adobo de boletus y terminado a la parrilla. Este filete ofrece la profundidad y riqueza de un ribeye clásico, con un toque umami que lo eleva a un nivel verdaderamente sofisticado. Perfecto para los amantes de los cortes premium y sabores exclusivos.
Para seguir
Para seguir
L.A. Burger
19.5 €
Nuestra propia mezcla de carne Black Angus, cebolla cocinada a fuego lento, un toque de trufa y pan de patata suave se unen para traerte un bocado galardonado directamente de L.A. A Galicia. ¿La 2ª mejor de Galicia? Pruébala y decide si es la #1 para ti.
Chuletón de Cerdo
33 €
Chuleta de cerdo de corte grueso, braseada tras una curación de azúcar moscabado e hinojo, acompañada de limón fresco. Una experiencia que combina sabor intenso y frescura vibrante.
Rib Eye Reserve
42 €
Corte jugoso y marmoleado, conocido como “el secreto del Rib eye”, sazonado con un intenso adobo de boletus y terminado a la parrilla. Este filete ofrece la profundidad y riqueza de un ribeye clásico, con un toque umami que lo eleva a un nivel verdaderamente sofisticado. Perfecto para los amantes de los cortes premium y sabores exclusivos.
American BBQ
La técnica del BBQ estadounidense implica cocinar lentamente la carne a fuego bajo, a menudo utilizando humo de leña dura, dando como resultado platos tiernos, sabrosos y ahumandos.
Texas Rib
500g/ 39 €
Llevamos costillas de Angus al máximo nivel, cocinándolas con leña de roble y báñándolas en la BBQ especial de Michael. Te espera una explosión de matices ahumados y dulzones. ¡Así se gana un título de estrella de la casa!
Patatas Fritas estilo Michael's
6.50 €
La receta especial de patatas fritas únicas del Chef, perfectas como acompañamiento o para compartir.
Praliné de Cacahuete
9 €
Praliné de cacahuete, helado casero de café, un toque de licor café y galleta de cacao crujiente.
Tarta Americana
9 €
Base de galleta, crema pastelera, frutos rojos, piñones, limón y helado casero de jengibre.
Final Touch
Final Touch
Praliné de Cacahuete
9 €
Praliné de cacahuete, helado casero de café, un toque de licor café y galleta de cacao crujiente.
Tarta Americana
9 €
Base de galleta, crema pastelera, frutos rojos, piñones, limón y helado casero de jengibre.
Cocktails
Gintonic
9 €
Ginebre Premium, tónica Le Tribute.
Black Rebel
7 €
Licor café, vodka, nata, naranja.
